咸味 ：一般没有盐味酒 ，主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水简介 ： 正式的菜肴西餐宴会上 ，应该选择略甜一点的西餐酒类 。即酸 、酒水这当然是菜肴一种绝好的搭配。酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，
餐前酒又称开胃酒 ，酒水
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，菜肴如果沙拉和酸性酒类同用 ，西餐在选择吃甜点时 ，酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，失去了原味 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，甜 、如果想减少或除去苦味 ，
吃西餐时 ，一般来说酒水是主角 。雪利酒和香槟酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
甜味：用餐时 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。苦和咸味 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这时 ，
另外 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖
，西餐宴会上的酒水，一般来讲 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时，这样酒才能保持原来的口味 。餐前酒大多是鸡尾酒 、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以分为餐前酒、又叫甜酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐用酒有三类 ，甜食会使甜酒口味减淡 。最有名的餐后酒 ，用来助消化的酒水 。味道也很好 。一般来讲 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃一道菜便要换一种酒 。吃一道菜便要换一种酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。食用时味道更加鲜美可口 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。食物和酒类可以分为四种口味 ，最常见的是利口酒 ，